مائدتي في ررمضان (3)... إيدام الدجاج الصيني ~

إيدام الدجاج الصيني
يعد من أشهر الأطباق الصينية وسهل التحضير

المقادير :

اربع حبات كوسا
ثلاث حبات بصل
اربع حبات جزر
ثلاث حبات فلفل رومي
500 جرام صدر دجاج فيليه
صلصة الباربيكيو الحارة

صوص الصويا المعتدل

الطريقة :

نبدأ بتقطيع الدجاج مربعات كبيرة وثم اضافة ملعقتين كبيرة من صلصة الباربيكيو وملعقة من صوص الصويا وملعقة ملح وملعقة بهارات الدجاج

ويحرك مع بعض ويترك حوالي نص ساعة

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ By963206

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ By963206

نقطع جميع الخضار بشكل طولي

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ Yy563315

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ Tz963371

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ XoG63426

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ RH363467

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ OT063509

ثم نضع زيت طبخ في قدر على النار ونبدأ بوضع البصل وتقليبه حتى يذبل

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ Nua63567

ثم نضيف الجزر ونقلبه على النار

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ ANC63614

ثم نغطيه ونتركه لمده عشر دقايق على نار هاديه

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ Y5d63673

وبعد ذلك نضيف الكوسا وبعده بشوي نضيف الفلفل ونقلبه ونضيف ملعقة ملح صغيرة ونغطي القدر ونتركه على نار هادية لمدة عشر دقايق مع التحريك

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ ZDD63768

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ ZDD63768

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ 3RL63834

وبهذا الشكل تصبح الخضار

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ Tvx63914

وبعد كذا نرفع الخضار عن النار

ملاحظه : تكون الخضار مستويه ولكن تحافظ على شكلها يعني ما تكون ذايبه

ثم نبدأ بتجهيز الدجاج

نضع ملعقة زيت في قدر صغير ونضعه على النار

ثم نضيف اليه الدجاج المتبل ونحركه ونغطيه ونتركه على النار لمدة عشر دقايق

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ XmN63980

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ XmN63980

وكذا يصر شكل الدجاج بعد ما يستوي

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ 6vo64042

ثم نضع الدجاج على الخضار

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ LOg64138

ونحركه معاً

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ Wmg64200

　

والآن نبدأ في المرحلة النهائية

وهي تجهيز الصوص

نضع ثلاث ملاعق زيت على النار في اناء صغير ونضيف لها ثلاث ملاعق كبير دقيق ونحركه

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ YgR64265

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ YgR64265

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ Sku64313

ونضع علي ملعقة صوص باربيكيو وملعقة معجون طماطم

ونحركه على النار

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ PKc64428

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ Tqg64546

ثم نضيف على الخليط الماء الدافئ بالتدريج حتى يصبح متوسط القوام

وثم نضيف الخليط على الخضار والدجاج

*مائدتي في ررمضان (3)*... إيدام الدجاج الصيني ~ ZiF64643